Ve spodní části jídelníčku je seznámení s alergeny, prosím o přečtení…

JÍDELNÍ LÍSTEK

15.4. – 19.4.2024

 PONDĚLÍ:

česneková polévka 3,9

krůtí maso na čínský způsob, jasmínová rýže

ÚTERÝ:

brokolicový krém s krutony 1,7

smažený květák, brambory, jogurtový dip 1,3,7

STŘEDA:

masový vývar s nudlemi 1,9

segedínský guláš,  houskový knedlík 1,3,7

ČTVRTEK:

boršč 1, 7

argentinská štika na bylinkách, šťouchané brambory, čerstvá zelenina  1,4,7

PÁTEK:

dýňová polévka se slunečnicovými semínky 1,7

pečené kuřecí stehno, tarhoňa, čokoládový tvaroh 1,7

Pitný režim zajištěn – čaj, sirup, džus, mléko, voda s mátou, voda s citronem

U balených potravin jsou informace o alergenech na etiketách...

Změna jídelníčku vyhrazena. Jídlo je určené k okamžité spotřebě

  Dobré chutnání...

ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY PŘI MŠ A ZŠ VRANOV

Školní rok 2023–2024

1. Školní výdejna zajišťuje stravování pro děti MŠ, žáky ZŠ a zaměstnance MŠ a ZŠ Vranov.

2. Žáci a zaměstnanci jsou ke stravování řádně přihlášeni.

3. Poplatek za stravování je stanoven finančním normativem dle vyhlášky o školním stravování č.107/2005 Sb. takto:

    Stravování dětí v MŠ do 6 let, včetně svačinek 55,- Kč

    Stravování dětí v MŠ nad 6 let, včetně svačinek 60,- Kč

    Dopolední přesnídávka dětí MŠ (dle věku) 13,- nebo 14,- Kč

    Odpolední svačinka dětí MŠ (dle věku) 13,- nebo 14,- Kč

    Žáci ZŠ 7–10 let 35,- Kč

    Žáci ZŠ 11–14 let 37,- Kč

    Zaměstnanci MŠ a ZŠ 39,- Kč

    Stravné je placeno zálohově na měsíc dopředu.

    Č. ú. 222049598/0600 v. s. 32773141

4. Obědy se vydávají denně od 11:45 do 12:30 hodin v MŠ a od 11:45 do 13:30 v ZŠ

5. Odhlašování a přihlašování stravného prosíme SMS den předem do 12:00.

    V případě náhlého onemocnění dítěte, si rodiče mohou oběd vyzvednout pouze první den, v kuchyni MŠ od 11:30 do 12:00 nebo 

    od 11:45 do 12:45 v ZŠ téhož dne. 

    Rodiče nahlásí další stravování dítěte vždy 1. den předem do 12:00 hodin, a to i po nemoci.

    Odhlašování a přihlašování je možné:

    SMS na tel. č.: 771 114 648 – vedoucí stravování, písemně na email sankova@skolavranov.cz 

    Upozorňujeme, že jídlo vydávané do jídlonosičů je určeno k okamžité spotřebě.

6. Poplatky za stravování se vybírají vždy do 15. dne v měsíci. Neodhlášené stravné propadá a nevrací se. Omluvené stravné se odečítá následující měsíc. 

7. Úhrady je možné také proplácet bezhotovostně na účet. Do poznámek příjemci uveďte příjmení dítěte. Platbu prosíme do 15. každého měsíce.

Stravné - č. účtu: 222049598/0600, variabilní symbol: 3277 3141

Školní družina - č. účtu: 222049598/0600, variabilní symbol: 3277 3143

Alergeny v potravinách

Vážení strávníci, vážení rodiče,

různé druhy alergií postihují až 30 % populace a na alergii není lék. Každý jedinec musí zjistit podle příznaků, jakých potravin se musí vyvarovat.

Jedině voda není alergenní.

Co jsou to alergeny: Alergeny jsou přirozeně se vyskytující látky bílkovinné povahy, které způsobují u přecitlivělých jedinců nepřiměřenou reakci imunitního systému, která může vyústit až k anafylaktickému šoku. V podstatě se jedná o poruchy imunity, kdy normálně neškodné látky fungují negativně – jako alergeny a jsou napadány imunologickou obranou organismu.

Alergická reakce vzniká zpravidla 1 hodinu po požití.

Projevy alergické reakce: kýchání, svědění, kopřivka, otoky, nadýmání, dýchací potíže, svědění rtů a úst, nevolnost, křeče, průjmy – to je výčet relativně mírné reakce. Většinou zanikají v souladu s narůstajícími roky.

Prahové hodnoty: minimální množství alergenu nezbytného pro vyvolání alergické reakce se označuje jako prahová hodnota. Každý jedinec má jiný práh, takže nelze objektivně stanovit univerzální hodnotu

EU specifikovala 14 hlavních potenciálních alergenů, které podléhají legislativnímu značení.

ALERGENY

1) Obiloviny – obsahují lepek – nejedná se o celiakii, výrobky z nich

2) Korýši a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život

3) Vejce a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život

4) Ryby a výrobky z nich

5) Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich -patří mezi potraviny ohrožující život

6) Sójové boby (sója) a výrobky z nich

7) Mléko a výrobky z něj – patří mezi potraviny ohrožující život

8) Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů

9) Celer a výrobky z něj

10) Hořčice a výrobky z ní

11) Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

12) Oxid siřičitý a siřičitany – v koncentracích vyšších než 10 mg

13) Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj

14) Měkkýši a výrobky z nich

Od 13.12.2014 nabývá účinnost Nařízení EU 1169/2011, kterým vzniká povinnost při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravování vyznačit u výrobku stanovený alergen, který obsahuje.

Tato povinnost se týká všech výrobců potravin, všech článků veřejného stravování (restaurací, jídelen, nemocnic…).

Zákonné ustanovení určuje vedoucím jídelen „jasně a zřetelně označit“ stravu tak, že bude strávníka dostatečně informovat o tom, že je alergenní složka v potravině přítomna nebo že některá složka pochází z alergenu uvedeném ve zmíněném seznamu legislativně značených alergenů.

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník sám hlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno.